Omlet sa bosiljkom i čeri paradjzom

omlet

Porcija: 1

Sastojci:

2 grančice svežeg bosiljka
3 čeri paradjza
2  velika jaja
morska so
sveže samleveni biber
maslinovo ulje

Postupak

Omlet ne mora uvek biti preklopljen na pola sa punjenjem unutra(kako je uobičajeno kod poznatih kuvara) Možete ga ostaviti “otvorenog” , poput kruga, i posuti svojim omiljenim sastojcima pre nego što ga sklonite sa vatre.

1. Skinite listiće bosiljka sa stabljike i pokidajte na krupnije komade.

2. Prepolovite čeri paradajz na dasci za sečenje.

3. Razbijte jaja u posudu za mućenje.

4. Dodajte mali prstohvat soli i bibera

5. Istucite dobro viljuškom jaja dok se dobro ne izjednače.

6. Stavite mali tiganj da se zagreje. U medjuvremenu…

7. Dodajte pola kašičice maslinovog ulja u tiganj i pojačajte vatru

8. Pašljivo dodajte paradajz i pržite oko 1 minut

9. Smanjite vatru i poprskajte listićima bosiljka.

10. Pažljivo sipajte jaja i naginjite tiganj da se ravnomerno rasporede.

11. Koristeći viljušku (ako je osetljiv tiganj drvenu) Okrenite-pomerajte jaja malo u krug.

12. Kada omlet počne da ključa, ali su jaja na površini još malo sirova, koristite špatulu da odvojite omlet od tiganja i još malo u krug da se bolje ispeče, zatim preklopite na pola, i kada počne da bude zlatno-žute boje, sklonite sa vatre i stavite na tanjir.

Pročitajte više na www.jamieoliver.com