Mini Pice od Tikvica

Mini Pice od Tikvica

Zucchini Pizza Bites

Zdrave, hranljive  mini pice pripremljene za 20 minuta od samo 5 sastojaka!

Vreme pripreme 10 min

Vreme pečenja 10 min

Ukupno vreme 20 min

Porcija 8

Sastojci

1 kašika maslinovog ulja
3 tikvice, sečene na kolutove debljine oko 0.5cm
Morska so i sveže samleven crni biber, prema ukusu
1/3 šolje marinara sosa (paradajz sosa, može domaćeg)
1/2 šolja fino usitnjene mozzarella,
1/4 šolje mini feferona ili malih papričica (ako volite ljuto, ili neku papriku prema ukusu)
1 kašika italijanskog začina
Uputstvo za pripremu

Zagrejte rernu za pečenje.
Ugrejte maslinovo ulje na velikom tiganju na srednje visoku temperatru. U više navrata, postavite isečene tikvice na tiganj, okrenite ih jednom dok ne postanu zlatno žute, 1-2 minuta svaku stranu; posolite i dodajte bibera prema ukusu.
Poredjajte kolutove tikvica na papir za pečenje (pleh). Začinite marinara (paradajz) sosom, sirom i mini feferonima (ili papričicom prema izboru) .
Stavite u rernu da se peče dok se sir ne otopi, 1-2 min.
Servirajte odmah, poprskajte italijanskom mešavinom začina prema ukusu.

Preuzeto sa damndelicious.net

(*) Molimo vas sledite preporuke svog nutricioniste i koristite vrstu sira koja Vam je preporučena

Paradajz punjen tikvicama

Paradajz punjen tikvicama

ss1b22_zucchini_stuffed_tomatoes.jpg.rend.sni12col.landscape

4 porcije

Sastojci:
4 velika paradajza
600 gr tikvica
1 kašičica soli
3 crna luka, iseckana
2 kašile maslinovog ulja
3 kašike svežeg peršuna
1 1/2 (jedna i po) kašičica sveže majčine dušice
200 gr feta sira

Uputstvo:

Zagrejte rernu. Isecite paradjz na pola, unakrsno. Izvadite središnji deo kao da spoljašnji mesnati deo ostane netaknut. Pospite unutrašnjost paradjza sa malo soli, okrenite naopako i spustite na papirni ubrus da se cedi kako bi bili spremni za punjenje.

Uzmite obično rende ili neku spravu za seckanje i izrendajte tikvice. Pospite rendane tikvice kašičicom soli da pusti vodu. Ostavite da se cede 5-10 minuta.

U veliki težak tiganj, propržite luk u dve kašike maslinovog ulja dok ne počne da se karamelizuje. U medjuvremenu iscedite tikvice koliko god je moguće.

Pojačajte temperaturu ringle, dodajte iscedjene tikvice u posudu i propržite sa lukom oko 5 minuta.

Dodajte iseckan peršun i majčinu dušicu, a zatim dodajte u sve to sir, oko 3/4 ukupne količine, tako da ostane 1/4 sira za nadev.

Napunite paradjz nadevom, malo pritisnite, poprskajte odozgo preostalim sirom. Postavite polovine u vatrostalnu posudu za pečenje i pecite ih dok vrhovi ne postanu zlatni. Služite toplo.

Recept preuzet sa Food Network-a.

Čitajte više na: www.foodnetwork.com