Tortilje od kokosovog brašna – 3 sastojka

Tortilje od kokosovog brašna – 3 sastojka

Ovaj jednostavan recept za tortilje sa veoma malo ugljenih hidrata se pravi od samo tri jednostavna sastojka. Napravljene sa kokosovim brašnom, ove tortilje bez glutena su takođe zdrave, keto, vegetarijanske (ne veganske) i sadrže visok sadržaj vlakana.

Porcija: 8 tortilja
Vreme pripreme: 5 minuta
Vreme kuvanja/pečenja: 20 do 30 minuta, zavisi od jačine vatre

Ovaj jednostavan, lchf recept za tortilje, zahteva samo 3 jednostavna sastojka. Pripremljen sa kokosovim brašnom,  Made with coconut flour, ove tortilje bez glutena su takođe zdrave, gluten-free wraps are also healthy, sa veoma malom količinom ugljenih hidrata, i visokim sadržajem vlakana.

Sastojci
1/2 šolje kokosovog brašna (još bolje ako kupite kokosov puder-prah, sitan je, može se naći u prodavnicama zdrave hrane)
4 velika jaja
1 šolja nezaslađenog bademovog mleka (ili mleka koje koristite)
1/2 kašičice morske soli (opciono)

Uputstvo
Stavite sve sastojke u veliku posudu i mutite dok se testo ne ujednači. Neka testo odstoji par miuta da kokosovo brašno prirodno nabubri. Testo, neposredno pre pečenja, treba da bude tečno kao za palačinke,  (dodajte više bademovog mleka i jaja u jednakom odnosu-proporciji kako biste ovo postigli).
Zagrejte mali tiganj na srednjoj vatri, malo pouljite (koristite ulje prema svom izboru, možete i ghi). Četvrtinu šolje (ili jednu kutlaču) testa sipajte na vreo tiganj (kao za palačinke) i brzo pomerajte u različitim pravcima kako bi se rasporedilo do ivica. Pecite (može pokriveno) dok ivice ne dobiju zlatno žutu boju i ne uviju se prema unutra (oko 2 minuta). Okrenite, možete pokriti ponovo (ne mora, stvar ukusa, mekše su kada se pokrije), i pecite sa druge strane dok ne porumene (još oko 2 minuta). Ponavljajte dok se testo ne potroši.

Preuzeto sa  Coconut tortillas

Tortilje od karfiola

Tortilje od karfiola

CFTortiljas

Priprema: 10 mins
Vreme kuvanja:  17 mins
Ukupno vreme: 27 mins

Porcija: 6-7

Sastojci:
¾ glavice iseckanog karfiola ili 2 pune šolje isečenog karfiola
2 jajeta
So i biber

Priprema:
1. Prethodno zagrejte rernu na 190 stepeni C i položite deblji papir za pečenje u pleh.
2. U stvari, za ovo jelo ja vrlo sitno isečem karfiol. Ubacite ¾ glavice isečenog karfiola bez većeg dela stabljike i kuvajte dok ne dobijete smesu finiju od riže. Kad karfiol dobije oblik riže, izmerite da dobijete pune 2 šolje.
2. Stavite rižu od karfiola u činiju, pa u mikrotalasnu, a zatim promešajte. Kad promešate, stavite opet na 2 minuta u mikrotalasnu i opet promešajte. Zatim smesu od karfiola stavite u čistu krpu i stisnite što jače možete da iscedite višak vode. Pazite dok cedite rižu od karfiola da se ne opečete pošto će smesa biti vrela.
4. Stavite isceđeni karfiol opet u činiju i dodajte 2 jajeta, so i biber i mešajte dok se sve dobro ne sjedini.
5. Imajte na umu da smesa neće biti vrlo gusta. Razvucite smesu na papir za pečenje tako što ćete napraviti 6 manje više ravnih krugova.
6. Pecite ih u rerni oko 10 minuta, zatim izvadite i polako ih okrenite. Pecite tortiljice od karfiola još 5 do 7 minuta nakon što ih okrenete u plehu.
7. Kad ih ispečete, ostavite ih malo da se ohlade.
8. Zagrejte na srednjoj temperature pleh srednje veličine i postavite tortilje u njega blago ih pritiskajući dok ne potamne onoliko koliko je po Vašem ukusu. Nemojte da preskočite ovaj korak pošto ćete dobiti izvrsno jelo sa malo hrskavim stranicama.

Pročitajte više na: slimpalate.com