Piletina na lovački način

Piletina na lovački način

https://www.facebook.com/Altaticucina/videos/509404599183598/

SASTOJCI:

1 šargarepa
1 stabljika celera
1 glavica crnog luka
2 lista lovora
500g piletine
90g crnih maslina
1 čaša crvenog vina i
500g čeri paradajza
1 grančica ruzmarina
soli prema ukusu
biber prema ukusu
ulje prema ukusu

POSTUPAK:

Iseckajte sitno šargarepu, celer i luk i dinstajte sa lovorom i uljem. Dodajte piletinu, dinstajte je još 7 minuta i zatim dodajte masline. Sipajte čašu crvenog vina i pustite da ispari, uz povremeno mešanje varjačom. Zatim dodajte prepolovljeni paradajz, so, biber, ruzmarin, pokrijte poklopcem i kuvajte još 30 minuta (ako je previše suvo dodajte vode).

Uživajte u piletini na lovački način. Prijatno!

www.altacucina.co

Piletina u sosu od paradjza

Piletina u sosu od paradjza

Porcije: 4
Kuvanje:  60 minuta
Složenost: Izuzetno lako
Sastojci:
500gr piletine (pilećih grudi)
300gr pirea od paradajza
90gr sosa od paradajza sa paprikom
origano
ljute papričice
maslinovo ulje
voda

Priprema:

Meso iseći na sitne komadiće i propržiti na ulju dok ne promeni boju. Dodati pire od paradajza i sos od paradajza. Ukoliko je smesa suviše gusta, doliti vode po potrebi. Dodati sitno iseckane ljute papričice (po želji). Kuvati na tihoj vatri i povremeno promešati. Pri kraju dodati origano.

Ide odlično uz Ukusno i jednostavno pečen karfiol

Zadovoljstvo zdravlja

Začinjeni pečeni pileći bataci

Začinjeni pečeni pileći bataci

WU0502H_spicy-roasted-chicken-legs-recipe_s4x3.jpg.rend.sni12col.landscape

Ukupno vreme: 1 h 25 min
Priprema: 50 min
Kuvanje: 35 min
Obim: 8 do10 porcija
Nivo: Jednostavno

Sastojci:
2 režnja putera
Sok od 2 do 3 limuna
1/2 kašičice soli
1 kašičica bibera
1 kašičica aleve paprike
4 samlevena češnja belog luka
24 cela pileća bataka

Priprema:
Prethodno zagrejte rernu na 230 stepeni C i postavite u posudu za pečenje foliju za pečenje.
Istopite puter u odvojenoj posudi. Dodajte limunov sok, so, biber, alevu paprika i beli lik i promešajte. Ostavite to po strani.
Isperite pileće batake i ostavite da se osuše. Kuhinjskom hvataljkom potopite svaki pileći batak u prethodno spravljenu smešu sa puterom i postavite ih na već pripremljenu foliju za pečenje.
Kad postavite sve pileće batake u posudu za pečenje, premažite ih još jednom smesom od putera.
Pecite ih u rerni od 30 do 35 minuta i okrenite ih nekoliko puta tokom pečenja. Ukoliko je potrebno, ostavite ih još nekoliko minuta u rerni i nadgledajte ih pažljivo.
Izvadite ih iz rerne kad budu dobro pečeni i poprime zlatno braon boju.

Recept Ree Drummond
Emisija: Žena pionir
Epizoda: Ponesi na izlet

Pročitajte više na: www.foodnetwork.com

Pečena piletina sa belim lukom, ruzmarinom i limunom

Pečena piletina sa belim lukom, ruzmarinom i limunom

TM1E52_28396_s4x3.jpg.rend.sni12col.landscape
Ukupno vreme pripreme: 30 minuta
Priprema sastojaka: 5 minuta
Kuvanje: 25 minuta
4 porcije
Nivo: Lako

Sastojci:
1 kg pilećih grudi bez kostiju i bez kožice, isečen na veće komade
6 istucanih češnjeva belog luka
3 kašike svežeg lišća ruzmarina
3 kašike maslinovog ulja prve klase
1 limun, kora i sok
1 kašika začinske mešavine za roštilj ili krupna so i crni biber
1/2 šolje suvog belog vina ili pileće supe

Priprema:
Zagrejte prethodno rernu na 230 C.
Poređajte piletinu u posudu za pečenje dimenzija 23 sa 33 cm. Dodajte beli luk, ruzmarin, maslinovo ulje, limunovu koru i mešavinu za roštilj ili so i biber. Prelijte piletinu svim sastojcima i stavite je u rernu. Pecite 20 minuta. Jelu zatim dodajte vino i limunov sok i isključite rernu. Pustite da jelo odstoji još 5 minuta u rerni, a zatim ga izvadite. Stavite jelo na poslužavnik i prelijte ga sokovima iz posude u kojoj se peklo.

Recept Rachael Ray
Emisija: Jela za 30 minuta
EPIZODA: Turbo Classics

Pročitajte više na: www.foodnetwork.com

 

Mišelin pasirani avokado, bosiljak i piletina (bez kuvanja)

Mišelin pasirani avokado, bosiljak i piletina (bez kuvanja)

AvokadoChicken

Sastojci:
½ zrelog avokada
2 stabljike svežeg bosiljka
50 g ostataka kuvane piletine
Po izboru:
Maslinovo ulje

Priprema:
Oljuštite avokado, izvadite košticu i isecite ga na veće komade. Zatim stavite komade u posudu i ispasirajte ih. Rukom iscepkajte lišće bosiljka. Isecite piletinu na sitne komade i stavite ih u istu posudu. Promešajte sve skupa i dodajte malo ulja (ako ga koristite), a zatim poslužite najmlađima.
Za mlađe bebe:
Vrlo sitno sve iseckajte u zavisnosti koliko je beba stara (za više informacija o ishrani beba prema uzrastu, kliknite ovde).

Pročitajte više na www.jamieoliver.com

Pečena piletina sa belim lukom

Pečena piletina sa belim lukom

FNM_030110-Weeknight-026_s4x3.jpg.rend.sni12col.landscape

Ukupno vreme pripreme: 30 minuta
Priprema sastojaka: 5 minuta
Kuvanje: 25 minuta
4 porcije
Nivo: Lako

Sastojci:
2 kašike maslinovog ulja
4 komada pilećih grudi bez kožice i kosti (oko 750 g)
So i sveže samleven crni biber
2 glavice belog luka
4 stabljike svežeg ruzmarina
4 kriške crnog hleba, zapečene ili tostirane
2 kašike belog vinskog sirćeta

Priprema:
Zagrejte rernu na 220 C, a zatim zagrejte maslinovo ulje u većoj vatrostalnoj posudi na srednjoj do visokoj temperaturi. Posolite i pobiberite piletinu, okrenite je tako da strana na kojoj je bila koža bude dole i kuvajte dok ne porumeni-oko 5 minuta.
Izdvojite češnjeve belog luka iz glavica, ali ih ne ljuštite. Okrenite piletinu; dodajte beli luk i ruzmarin u vatrostalnu posudu i prenesite je u rernu. Pecite dok piletina ne bude dobro pečena, ali i dalje sočna, oko 15, 20 minuta.
Stavite kriške hleba na tanjir i na svaku krišku po jedan komad pilećih grudi. Dodajte sirće u vatrostalnu posudu, a ostatke piletine sastružite varjačom. Dodajte 3 kašike vode i kuvajte dok se sos malo ne zgusne, oko 2 minuta. Sipajte sos i beli luk preko kriški hleba sa piletinom.
Savet: Možete oljuštiti beli luk i posuti ga po kriškama hleba sa piletinom.
Fotografija: Antonis Achilleos
Recept preuzet sa Food Network Magazine
Pročitajte više na:  www.foodnetwork.com

Pileći bataci

Pileći bataci

Sa raznobojnim paprikama
Bataci

4 porcije
Kuvanje: 45 minuta
Nivo: Nije previse zahtevno za spremanje

Sastojci:
6-8 pilećih bataka, (u zavisnosti od godina i apetita Vaše dece)
1/2 crvene paprike, bez semenja i isečena na kriške
1/2 žute paprike, bez semenja i isečena na kriške
1/2 narandžaste paprike, bez semenja i isečena na kriške
1 limun, isečen na četvrtine
200 ml sveže pileće supe
1 mali lovorov list
Sveže mleveni crni biber, po ukusu
1 šačica svežeg seckanog peršuna

Priprema:
Zagrejte rernu na 200 C.
Zagrejte ulje u tiganju, na srednjoj ili visokoj temperaturi i stavite pileće batake u tiganj. Pržite tek toliko da bataci dobiju boju, oko nekoliko minuta.
Ukoliko imate vatrostalni tiganj, dodajte i ostale sastojke u njega. Ako ne, samo prebacite pileće batake u pleh za pečenje i dodajte ostale sastojke.
Stavite u rernu da se dinsta od 30 do 35 minuta. Pileća kožica bi trebalo da je zlatne boje, a meso mekano (proverite tako što ćete zaseći deblji deo batka da biste videli da li su sokovi čisti); pileća supa će ispariti i dobićete lep sos sa primesom ukusa limuna. Ukoliko želite još gušći sos, možete ga staviti još malo na ringlu da ispari tečnost.
Uklonite četvrtine limuna i lovorov list pre serviranja i ukrasite komadićima peršuna.
*Ako se odlučite za pileću supu iz kesice, pažljivo proverite etiketu na alergense (alergije na celer i jaja su najčešće).
Ukoliko niko u Vašoj porodici nije alergičan na mlečne proizvode, možete staviti i malo kiselog mleka u sos pre serviranja.
Pročitajte više na www.jamieoliver.com