Tortilje od karfiola

CFTortiljas

Priprema: 10 mins
Vreme kuvanja:  17 mins
Ukupno vreme: 27 mins

Porcija: 6-7

Sastojci:
¾ glavice iseckanog karfiola ili 2 pune šolje isečenog karfiola
2 jajeta
So i biber

Priprema:
1. Prethodno zagrejte rernu na 190 stepeni C i položite deblji papir za pečenje u pleh.
2. U stvari, za ovo jelo ja vrlo sitno isečem karfiol. Ubacite ¾ glavice isečenog karfiola bez većeg dela stabljike i kuvajte dok ne dobijete smesu finiju od riže. Kad karfiol dobije oblik riže, izmerite da dobijete pune 2 šolje.
2. Stavite rižu od karfiola u činiju, pa u mikrotalasnu, a zatim promešajte. Kad promešate, stavite opet na 2 minuta u mikrotalasnu i opet promešajte. Zatim smesu od karfiola stavite u čistu krpu i stisnite što jače možete da iscedite višak vode. Pazite dok cedite rižu od karfiola da se ne opečete pošto će smesa biti vrela.
4. Stavite isceđeni karfiol opet u činiju i dodajte 2 jajeta, so i biber i mešajte dok se sve dobro ne sjedini.
5. Imajte na umu da smesa neće biti vrlo gusta. Razvucite smesu na papir za pečenje tako što ćete napraviti 6 manje više ravnih krugova.
6. Pecite ih u rerni oko 10 minuta, zatim izvadite i polako ih okrenite. Pecite tortiljice od karfiola još 5 do 7 minuta nakon što ih okrenete u plehu.
7. Kad ih ispečete, ostavite ih malo da se ohlade.
8. Zagrejte na srednjoj temperature pleh srednje veličine i postavite tortilje u njega blago ih pritiskajući dok ne potamne onoliko koliko je po Vašem ukusu. Nemojte da preskočite ovaj korak pošto ćete dobiti izvrsno jelo sa malo hrskavim stranicama.

Pročitajte više na: slimpalate.com