Marinirani ćevapi od jagnjetine

LambKebabs

“Imajte ovaj recept pri ruci ako Vam svrate iznenadni gosti”

Sastojci:
500 g dobre jagnjetine, isečene na kocke od oko 2,5 cm
6-8 štapića za ražnjiće
Svež ruzmarin, uklonite donje liske
2 crvena luka, očišćena i isečena na četvrtine
2 crvene paprika, izvađeno seme i isečene na komade od oko 2,5 cm

Za marinadu:
1 kašika osušenog paprika začina
2 češnja belog luka
½ kašičice kima
2 kašičice korijandera
Morska so
Sveže samleven crni biber
Maslinovo ulje

Priprema:
Ukoliko spremate za gomilu prijatelja ili za žurku, ovi ćevapi su odličan izbor. Vrlo se lako prave i izvrsnog su ukusa. Kada se mariniraju u mešavini začina, možete ih peći, pržiti ili spremati na roštilju. Obavezno pogledajte moje recepte za riblje i pileće ćevape!

Prvo stavite sve začine u činiju i dobro ih utucajte, zatim pomešajte sa uljem da biste dobili debelu smesu za marinade. Ostavite da odstoji od pola sata do jednog celog sata. Zatim nataknite prvo komad mesa a zatim crveni luk i papriku na štapiće, pa opet komad mesa itd. Pecite oko 5 minuta jednu stranu pa okrenite i tako dok ne dobijete lepo sočno meso. Ostavite par minuta da se ohlade i servirajte.

Read more at www.jamieoliver.com